Tại hội nghị, các học viên đã được nghiên cứu, tiếp thu Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm; Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BTC ngày 09/4/2014 của Bộ Y Tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Tài chính hướng dẫn việc phân công, phối hợp trong quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm; Thông tư số 14/2011/TT-BYT của Bộ Y tế hướng dẫn chung về lấy mẫu thực phẩm phục vụ thanh tra, kiểm tra chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm; Thông tư số 30/2011/TT-BYT ngày 05/12/2012 của Bộ Y tế quy định về điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố; Quyết định 1246/2017/QĐ-BYT ngày 31/3/2017 của Bộ Y tế ban hành hướng dẫn tực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; Thông tư số 47/2014/TT-BYT ngày 11/12/2014 của Bộ Y tế hướng dẫn quản lý an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; Quyết định số 39/2006/QĐ-BYT ngày 13/12/2006 của Bộ Y tế ban hành quy chế điều tra ngộ độc thực phẩm; thảo luận một số kinh nghiệm về quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm như: xử lý khi có vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn; quy trình lấy mẫu, bảo quản, vận chuyển, bàn giao mẫu thực phẩm...

Thông qua hội nghị đã giúp các thành viên Ban chỉ đạo huyện và lãnh đạo các xã, thị trấn nắm vững các kiến thức cơ bản, kỹ năng điều hành quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm; cập nhật các văn bản quy phạm pháp luật mới về ATVSTP; tăng cường công tác tuyên truyền về ATVSTP, tổ chức, triển khai hoạt động quản lý an toàn thực phẩm trên địa bàn trong giai đoạn tiếp theo.